Tarte Bananes-Noix de coco

depuis longtemps, AL souhaitait une tarte bananes et noix de coco, alors j'en ai imaginé une pour lui.....

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1 pâte brisée

1 bte de 400 ml de lait de coco

3 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

3 bananes

copeaux de noix de coco en sachet

1/2 citron

un peu de beurre

un peu de sucre en poudre

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Préchauffer le four à 210°

dérouler la pâte dans le moule

battre 3 oeufs avec 2 sachets de sucre vanillé

verser le lait de coco et l'incorporer aux oeufs avec un fouet

verser le tout sur la pâte

cuire au four environ 20 mn

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Couper le bananes en rondelles biseautées, les citronner pour éviter qu'elles noircissent,

les déposer sur la tarte, saupoudrer d'une c à s de sucre et de copeaux de noix de coco

parsemer de petites noisettes de beurre et remettre au four environ 10 mn

à la sortie du four, saupoudrer de nouveau, de copeaux de noix de coco

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et voilà !!